Le scene che Fondo offre all'ospite in occasione della sua sagra gastronomica vantano un filo conduttore identificato nel guardare al passato per annoverare i piccoli tesori che imbandivano l'umile desco dei nostri nonni. Le immagini sono diverse una dall'altra e formano un susseguirsi di emozioni e d'atmosfere romantiche, chive del successo dell'appuntamento estivo del capoluogo dell'Alta Anaunia. L'ambiente diviene prioritario nella festa dei "somasi" la cui principale attrattiva è costituita dalle "delizie della montagna". Ed è una passeggiata appagante quella che l'ospite compie girovagando tra avvolti e cantine, di tanto in tanto trattenuto da piacevoli soste per ripercorrere la storia passata assaporando proposte gastronomiche, ormai parte dei ricordi dei meno giovani. L'ospitalità della Valle di Non corre anche sul filo della buona cucina, consolidata da un incessante lavoro di ricerca il quale ha scovato fin nel cuore delle più antiche tradizioni valligiane alla ricerca di ricette saldamente ancorate alla qualità di sempre. La manifestazione estiva, dunque, è originale e simpatica quanto basta per crescere di edizione in edizione sulle ali di un entusiasmo generale, in una fantasiosa coreografia d'altri tempi.

A Fondo, salvare la memoria della propria cultura significa anche esplorare i "somasi", sparsi fra le vecchie case, e scoprire i tesori che questi veri e propri scrigni conservano: attrezzi da lavoro ormai in disuso, manifatture come pizzi, ricami, raffinati pezzi della "biancheria della nonna" e mille storie di vita contadina da raccontare.